Мука, пищевой продукт, получаемый в результате размола зерна различных культур. Основную массу муки вырабатывают из пшеницы. Муку получают также из ржи, ячменя, кукурузы, овса, гречихи, сои, гороха и других культур.

  Муку используют для приготовления хлеба, кондитерских и макаронных изделий, для панировки, для приготовления клейстера и соусов, а также для изготовления комбикормов.

  Химический состав, пищевая ценность и технологические качества муки зависят от вида зерна, качества партии зерна, а также от вида помола, выхода (количество муки в % от массы зерна) и сорта муки. Основные сорта муки: крупчатка, высший сорт, первый сорт, второй сорт, обойная мука.

     Мы выпускаем муку следующих видов и сортов:

- мука пшеничная высший сорт М55-23;

- мука пшеничная первый сорт М75-23;

- мука пшеничная обойная (отрубная);

- мука овсяная;

- мука ячменная;

- мука гороховая;

- мука кукурузная.